IEC 60335-2-37:2021 RLV标准规定了商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的特殊要求，以确保这些电器在使用过程中的安全性能。该标准适用于商用电炸甜甜圈机和深油炸锅，其额定电压不超过250V，额定功率不超过5kW。

该标准要求商用电炸甜甜圈机和深油炸锅必须符合以下要求：

1. 结构设计：商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的结构设计必须符合安全性能要求，包括机身、控制面板、加热元件、油箱、油温控制器等部分的设计。

2. 电气性能：商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的电气性能必须符合安全性能要求，包括电气绝缘、接地保护、电源线、开关、保险丝等部分的设计。

3. 机械性能：商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的机械性能必须符合安全性能要求，包括机身强度、加热元件固定、油箱密封等部分的设计。

4. 热性能：商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的热性能必须符合安全性能要求，包括加热元件功率、油温控制、油箱温度等部分的设计。

5. 防护性能：商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的防护性能必须符合安全性能要求，包括过热保护、漏电保护、短路保护等部分的设计。

6. 使用寿命：商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的使用寿命必须符合安全性能要求，包括机身材料、加热元件材料、油箱材料等部分的设计。

此外，该标准还规定了商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的标识、说明书、包装等方面的要求，以便用户正确使用和维护这些电器。

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