IEC 60335-2-37:2021标准适用于商用电炸甜甜圈机和深油炸锅，其额定电压不超过250V，额定功率不超过5kW。该标准规定了这些电器的安全性要求，以确保它们在正常使用时不会对人体和财产造成危害。

该标准主要涉及以下方面的安全性要求：

1. 电气安全：电炸甜甜圈机和深油炸锅的电气部分必须符合相关的安全标准，以确保其不会对人体和财产造成危害。例如，电器必须具有过载保护、漏电保护等安全功能。

2. 机械安全：电炸甜甜圈机和深油炸锅的机械部分必须符合相关的安全标准，以确保其不会对人体和财产造成危害。例如，电器必须具有防止意外启动的安全装置、防止热油溢出的安全装置等。

3. 热安全：电炸甜甜圈机和深油炸锅的热部分必须符合相关的安全标准，以确保其不会对人体和财产造成危害。例如，电器必须具有防止热油溢出的安全装置、防止热油过热的安全装置等。

4. 防护措施：电炸甜甜圈机和深油炸锅必须具有防护措施，以确保其不会对人体和财产造成危害。例如，电器必须具有防止热油溅出的防护罩、防止热油过热的温度控制器等。

总之，IEC 60335-2-37:2021标准规定了商用电炸甜甜圈机和深油炸锅的安全性要求，以确保其在正常使用时不会对人体和财产造成危害。

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