IEC 61563:2001标准规定了测量食品中伽马放射性核素特定活度的设备的要求和试验方法。该标准适用于测量食品中伽马放射性核素特定活度的设备，包括用于食品样品的采样和制备的设备。该标准不适用于测量食品中放射性同位素总活度的设备。

该标准要求测量设备应具有以下特点：

1.测量范围：测量设备应能够测量食品中伽马放射性核素特定活度的范围应符合实际需要。

2.检测灵敏度：测量设备应具有足够的检测灵敏度，以便在食品中检测到低水平的伽马放射性核素特定活度。

3.准确性：测量设备应具有足够的准确性，以便在食品中准确测量伽马放射性核素特定活度。

4.稳定性：测量设备应具有足够的稳定性，以便在长时间使用后仍能保持准确性和检测灵敏度。

5.可靠性：测量设备应具有足够的可靠性，以便在使用过程中不会出现故障或误差。

6.易于操作：测量设备应易于操作，以便在实际使用中能够方便快捷地进行测量。

此外，该标准还规定了测量设备的试验方法，包括测量设备的性能试验、环境试验、电磁兼容性试验等。

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