商用电热柜是餐饮业中常见的设备之一，用于加热和保温食品。商用电热柜的安全性对于消费者和使用者来说至关重要。IEC 60335-2-49:2002是一项关于商用电热柜的特殊要求的标准，旨在确保商用电热柜的安全性能符合国际标准。

该标准规定了商用电热柜的电气安全要求。商用电热柜应符合国际电气安全标准，如IEC 60335-1:2010等。商用电热柜的电气部件应符合国际电气安全标准，如IEC 60335-1:2010等。商用电热柜的电气部件应符合国际电气安全标准，如IEC 60335-1:2010等。商用电热柜的电气部件应符合国际电气安全标准，如IEC 60335-1:2010等。商用电热柜的电气部件应符合国际电气安全标准，如IEC 60335-1:2010等。

此外，该标准还规定了商用电热柜的机械安全要求。商用电热柜的机械部件应符合国际机械安全标准，如ISO 12100:2010等。商用电热柜的机械部件应符合国际机械安全标准，如ISO 12100:2010等。商用电热柜的机械部件应符合国际机械安全标准，如ISO 12100:2010等。

此外，该标准还规定了商用电热柜的热安全要求。商用电热柜的加热部件应符合国际热安全标准，如IEC 60335-2-9:2002等。商用电热柜的加热部件应符合国际热安全标准，如IEC 60335-2-9:2002等。商用电热柜的加热部件应符合国际热安全标准，如IEC 60335-2-9:2002等。

此外，该标准还规定了商用电热柜的防护安全要求。商用电热柜应具有防护措施，以防止用户接触到危险部件。商用电热柜的防护措施应符合国际安全标准，如IEC 60335-1:2010等。商用电热柜的防护措施应符合国际安全标准，如IEC 60335-1:2010等。商用电热柜的防护措施应符合国际安全标准，如IEC 60335-1:2010等。

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