商用电动保温柜是一种用于加热和保温食品和饮料的设备，广泛应用于餐厅、酒店、食堂等场所。为了确保商用电动保温柜的安全性，IEC 60335-2-50:2002+AMD1:2007 CSV规定了以下特殊要求：

1. 电气安全要求
商用电动保温柜必须符合电气安全要求，包括绝缘、接地、电源线和插头等方面的要求。同时，商用电动保温柜必须具有过载保护和漏电保护等安全功能。

2. 机械安全要求
商用电动保温柜必须具有机械安全要求，包括防止误操作、防止烫伤、防止电气部件暴露等方面的要求。商用电动保温柜的门必须能够牢固关闭，并且必须具有防止误操作的安全锁。

3. 热安全要求
商用电动保温柜必须具有热安全要求，包括防止烫伤、防止燃烧等方面的要求。商用电动保温柜的加热部件必须能够承受高温，并且必须具有防止烫伤的保护措施。

4. 标识要求
商用电动保温柜必须具有标识要求，包括电气标识、机械标识、热标识等方面的要求。商用电动保温柜必须在显眼的位置上标明使用说明和安全警示语。

5. 其他要求
商用电动保温柜必须符合其他相关要求，包括材料要求、尺寸要求、噪声要求等方面的要求。

IEC 60335-2-50:2002+AMD1:2007 CSV的发布，为商用电动保温柜的安全性提供了保障。使用商用电动保温柜时，用户应该按照使用说明进行操作，避免误操作和烫伤等安全问题的发生。

相关标准
- IEC 60335-1:2010 家用和类似用途电器-安全性-第1部分：一般要求
- IEC 60335-2-9:2002 家用和类似用途电器-安全性-第2-9部分：电热水壶和类似用途电器的特殊要求
- IEC 60335-2-15:2012 家用和类似用途电器-安全性-第2-15部分：电热炉和类似用途电器的特殊要求
- IEC 60335-2-24:2010 家用和类似用途电器-安全性-第2-24部分：电烤箱、烤面包机和类似用途电器的特殊要求
- IEC 60335-2-34:2012 家用和类似用途电器-安全性-第2-34部分：电热蒸炉和类似用途电器的特殊要求