IEC 60335-2-42:2002/AMD1:2008标准适用于商用电力强制对流烤箱、蒸汽炊具和蒸汽对流烤箱。这些电器通常用于餐厅、酒店、食品加工厂等商业场所，用于烹饪、烘烤、蒸煮等食品加工过程。这些电器的特殊要求包括以下几个方面：

1. 电器的结构和材料：电器的结构和材料必须符合安全性要求，以确保电器在正常使用时不会对人体或财产造成危害。例如，电器的外壳必须具有足够的强度和稳定性，以防止电器倾斜或倒塌。

2. 电器的电气安全性：电器的电气安全性必须符合国际电气安全标准，以确保电器在正常使用时不会发生电击或火灾等危险。例如，电器必须具有过载保护、漏电保护等安全功能。

3. 电器的热安全性：电器的热安全性必须符合国际热安全标准，以确保电器在正常使用时不会对人体或财产造成热损伤。例如，电器必须具有过热保护、温度控制等安全功能。

4. 电器的机械安全性：电器的机械安全性必须符合国际机械安全标准，以确保电器在正常使用时不会对人体或财产造成机械损伤。例如，电器必须具有防止切割、夹伤等机械危险的安全功能。

5. 电器的使用说明：电器必须附带使用说明书，以指导用户正确使用电器，并提供必要的安全警告和注意事项。

IEC 60335-2-42:2002/AMD1:2008标准还规定了这些电器的测试方法，以确保它们符合上述安全性要求。测试方法包括电气安全测试、热安全测试、机械安全测试等。

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