IEC 60335-2-13:2009+AMD1:2016 CSV标准规定了油炸锅、煎锅和类似器具的特殊要求，以确保这些器具在正常使用时不会对人体、动物或财产造成危害。这些要求包括以下方面：

1. 电气安全：器具必须符合相关的电气安全标准，包括绝缘、接地和电源线的安全性等。

2. 热安全：器具必须能够在正常使用时保持稳定的温度，以避免烫伤或火灾等危险。

3. 结构安全：器具必须具有足够的结构强度和稳定性，以避免在使用过程中发生倾斜、翻倒或其他意外情况。

4. 操作安全：器具必须具有易于操作的设计，以避免误操作或其他危险情况的发生。

5. 清洁安全：器具必须易于清洁，并且在清洁过程中不会对人体、动物或财产造成危害。

6. 标识和警告：器具必须具有清晰的标识和警告，以提醒用户注意安全事项。

IEC 60335-2-13:2009+AMD1:2016 CSV标准还规定了油炸锅、煎锅和类似器具的其他要求，包括：

1. 热保护：器具必须具有热保护装置，以避免过热或短路等情况的发生。

2. 油温控制：器具必须具有油温控制装置，以确保油温在安全范围内。

3. 油箱设计：器具的油箱必须具有足够的容量和深度，以避免油溅出或热油溅伤等情况的发生。

4. 烟雾排放：器具必须具有烟雾排放装置，以避免烟雾对人体、动物或财产造成危害。

5. 热表面：器具的热表面必须具有足够的隔热措施，以避免烫伤等情况的发生。

总之，IEC 60335-2-13:2009+AMD1:2016 CSV标准为油炸锅、煎锅和类似器具的安全性提供了全面的规定和要求，以确保这些器具在正常使用时不会对人体、动物或财产造成危害。

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