IEC 60335-2-36:2017标准规定了商用电炉灶、烤箱、炉灶和炉灶元件的特殊要求，以确保它们在正常使用情况下的安全性。该标准适用于商用用途的电炉灶、烤箱、炉灶和炉灶元件，包括但不限于餐厅、酒店、医院、学校、工厂和办公室等场所使用的电器。

该标准规定了商用电炉灶、烤箱、炉灶和炉灶元件的一些基本要求，包括但不限于以下内容：

1. 电器的结构和材料应该符合安全性要求，以确保在正常使用情况下不会对人体和财产造成危害。

2. 电器应该具有足够的机械强度和稳定性，以确保在正常使用情况下不会发生倾斜、滑动或翻倒等情况。

3. 电器应该具有足够的绝缘性能，以确保在正常使用情况下不会发生电击等危险。

4. 电器应该具有足够的耐热性能，以确保在正常使用情况下不会发生燃烧等危险。

5. 电器应该具有足够的防护措施，以确保在正常使用情况下不会对人体和财产造成危害。

6. 电器应该具有足够的电气安全性能，以确保在正常使用情况下不会发生电击等危险。

7. 电器应该具有足够的机械安全性能，以确保在正常使用情况下不会发生机械损坏等危险。

8. 电器应该具有足够的热安全性能，以确保在正常使用情况下不会发生热损坏等危险。

9. 电器应该具有足够的防护措施，以确保在正常使用情况下不会对人体和财产造成危害。

10. 电器应该具有足够的操作安全性能，以确保在正常使用情况下不会发生误操作等危险。

除了上述基本要求外，该标准还规定了商用电炉灶、烤箱、炉灶和炉灶元件的一些特殊要求，包括但不限于以下内容：

1. 电器应该具有足够的防护措施，以确保在正常使用情况下不会对人体和财产造成危害。

2. 电器应该具有足够的机械安全性能，以确保在正常使用情况下不会发生机械损坏等危险。

3. 电器应该具有足够的热安全性能，以确保在正常使用情况下不会发生热损坏等危险。

4. 电器应该具有足够的防护措施，以确保在正常使用情况下不会对人体和财产造成危害。

5. 电器应该具有足够的操作安全性能，以确保在正常使用情况下不会发生误操作等危险。

总之，IEC 60335-2-36:2017标准规定了商用电炉灶、烤箱、炉灶和炉灶元件的特殊要求，以确保它们在正常使用情况下的安全性。该标准的实施可以有效地保护人体和财产的安全，减少事故的发生。

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