IEC 60335-2-37:2017标准适用于商用电炸面圈机和深油炸锅，这些电器通常用于餐厅、酒店、快餐店等商业场所。这些电器的设计和制造必须符合该标准的要求，以确保它们在正常使用时不会对人体、动物或财产造成危害。

该标准规定了商用电炸面圈机和深油炸锅的安全性要求，包括但不限于以下方面：

1. 电器的结构和材料必须足够坚固，以承受正常使用时的压力和磨损。

2. 电器必须具有过热保护功能，以防止油温过高导致火灾或爆炸。

3. 电器必须具有漏电保护功能，以防止漏电导致触电事故。

4. 电器必须具有防止油溢出的措施，以防止油溅出导致火灾或烫伤。

5. 电器必须具有防止操作者误操作的措施，以防止误操作导致事故。

6. 电器必须具有易于清洁和维护的设计，以确保其长期使用的安全性和可靠性。

除了上述要求外，IEC 60335-2-37:2017还规定了商用电炸面圈机和深油炸锅的标识和说明要求，以便用户正确使用和维护这些电器。

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