商用冷藏柜是用于商业场所存储和展示食品和饮料的设备。为了确保商用冷藏柜的质量和性能符合要求，需要进行试验。本标准规定了商用冷藏柜试验方法的通用试验条件及温度试验方法。

1. 试验范围
本标准适用于商用冷藏柜的试验，包括储存温度试验、制冷性能试验、制冷剂泄漏试验、电气安全试验、机械安全试验等。

2. 试验设备
试验设备应符合国家相关标准的要求，并经过检定和校准。试验设备包括温度计、电压表、电流表、功率计、制冷剂泄漏检测仪等。

3. 试验条件
商用冷藏柜试验应在以下条件下进行：
（1）环境温度：20℃±5℃；
（2）相对湿度：45%~75%；
（3）电源电压：220V±10%；
（4）试验时间：根据试验项目确定。

4. 温度试验
温度试验是商用冷藏柜试验的重要内容。温度试验应在试验设备的控制下进行，试验过程中应记录商用冷藏柜内部温度的变化情况。温度试验包括以下内容：
（1）储存温度试验：商用冷藏柜应能够在规定的温度范围内稳定地储存食品和饮料；
（2）制冷性能试验：商用冷藏柜应能够在规定的时间内将内部温度降至规定的温度范围内；
（3）温度分布试验：商用冷藏柜内部温度应均匀分布，不得出现明显的温度差异。

5. 制冷剂泄漏试验
商用冷藏柜应具有制冷剂泄漏保护装置，试验时应检测制冷剂泄漏情况。制冷剂泄漏试验应在商用冷藏柜内部温度稳定的情况下进行。

6. 电气安全试验
商用冷藏柜应符合国家相关标准的要求，试验时应检测商用冷藏柜的接地、绝缘、漏电等情况。

7. 机械安全试验
商用冷藏柜应具有机械安全保护装置，试验时应检测商用冷藏柜的门锁、门铰链、门密封等情况。

相关标准
GB/T 21000.2-2007 商用冷藏柜 试验方法 第2部分：制冷性能试验
GB/T 21000.3-2007 商用冷藏柜 试验方法 第3部分：储存温度试验
GB/T 21000.4-2007 商用冷藏柜 试验方法 第4部分：制冷剂泄漏试验
GB/T 21000.5-2007 商用冷藏柜 试验方法 第5部分：电气安全试验
GB/T 21000.6-2007 商用冷藏柜 试验方法 第6部分：机械安全试验