冷库是一种用于储存低温物品的建筑物，其围护结构的热工性能对于冷库的节能效果和运行稳定性具有重要影响。因此，对于冷库围护结构的热工性能进行试验和评价是非常必要的。

GB/T 30103.3-2013 冷库热工性能试验方法 第3部分：围护结构热流量检测是一项针对冷库围护结构热流量检测的标准。该标准规定了两种试验方法：热流量计法和温度场法。

热流量计法是通过在冷库围护结构上安装热流量计，测量热流量计的输出信号来计算围护结构的热流量。该方法适用于围护结构较为简单的情况，如单层墙体或屋顶。在试验过程中，需要注意热流量计的安装位置和数量，以及热流量计的精度和灵敏度等因素。

温度场法是通过在冷库围护结构表面布置一定数量的温度传感器，测量不同位置的表面温度，进而计算出围护结构的热流量。该方法适用于围护结构较为复杂的情况，如多层墙体或屋顶。在试验过程中，需要注意温度传感器的布置位置和数量，以及温度传感器的精度和灵敏度等因素。

除了试验方法的规定外，该标准还对试验前的准备工作、试验过程中的注意事项、试验结果的处理和分析等方面进行了详细的说明。同时，该标准还对试验设备和仪器的要求进行了规定，以保证试验的准确性和可靠性。

相关标准
- GB/T 30103.1-2013 冷库热工性能试验方法 第1部分：总则
- GB/T 30103.2-2013 冷库热工性能试验方法 第2部分：热传递系数检测
- GB/T 30103.4-2013 冷库热工性能试验方法 第4部分：门窗热工性能检测
- GB/T 30103.5-2013 冷库热工性能试验方法 第5部分：制冷机组性能检测
- GB/T 30103.6-2013 冷库热工性能试验方法 第6部分：制冷系统性能检测