商用电开水器和液体加热器是餐饮、旅游、宾馆等场所常用的设备，其安全性能直接关系到人们的生命财产安全。因此，GB 4706.36-2014标准的发布对于保障人们的生命财产安全具有重要意义。

该标准规定了商用电开水器和液体加热器的安全性能要求。其中，安全性能要求包括：机械强度、电气安全、热安全、防止误操作、防止电气火灾等方面的要求。结构要求包括：外壳、加热器、水箱、控制器等方面的要求。电气要求包括：额定电压、额定功率、接地保护等方面的要求。加热器要求包括：加热器材料、加热器结构、加热器功率等方面的要求。温度控制要求包括：温度控制器、温度保护器等方面的要求。使用要求包括：使用环境、使用方法、维护保养等方面的要求。标识和说明要求包括：产品标识、使用说明书等方面的要求。

在商用电开水器和液体加热器的安全性能要求方面，该标准规定了机械强度、电气安全、热安全、防止误操作、防止电气火灾等方面的要求。其中，机械强度要求商用电开水器和液体加热器的外壳、水箱等部件具有足够的强度和刚度，能够承受正常使用和运输过程中的冲击、振动和压力等力量。电气安全要求商用电开水器和液体加热器的电气部件符合国家相关标准，能够保证电气安全。热安全要求商用电开水器和液体加热器的加热器能够在正常使用条件下不发生过热、烧坏等现象。防止误操作要求商用电开水器和液体加热器的控制器具有防止误操作的功能，能够避免因误操作而导致的安全事故。防止电气火灾要求商用电开水器和液体加热器的电气部件具有防止电气火灾的功能，能够避免因电气故障而导致的火灾事故。

在商用电开水器和液体加热器的结构要求方面，该标准规定了外壳、加热器、水箱、控制器等方面的要求。其中，外壳要求商用电开水器和液体加热器的外壳具有防水、防尘、防腐蚀等功能，能够保证产品的使用寿命。加热器要求商用电开水器和液体加热器的加热器材料、加热器结构、加热器功率等方面符合国家相关标准，能够保证产品的加热效果和使用寿命。水箱要求商用电开水器和液体加热器的水箱具有防水、防腐蚀等功能，能够保证产品的使用寿命。控制器要求商用电开水器和液体加热器的控制器具有精确的温度控制和温度保护功能，能够保证产品的安全性和使用寿命。

在商用电开水器和液体加热器的电气要求方面，该标准规定了额定电压、额定功率、接地保护等方面的要求。其中，额定电压要求商用电开水器和液体加热器的额定电压符合国家相关标准，能够保证产品的安全性和使用寿命。额定功率要求商用电开水器和液体加热器的额定功率符合国家相关标准，能够保证产品的加热效果和使用寿命。接地保护要求商用电开水器和液体加热器的电气部件具有接地保护功能，能够保证产品的安全性。

在商用电开水器和液体加热器的温度控制要求方面，该标准规定了温度控制器、温度保护器等方面的要求。其中，温度控制器要求商用电开水器和液体加热器的温度控制器具有精确的温度控制功能，能够保证产品的加热效果和使用寿命。温度保护器要求商用电开水器和液体加热器的温度保护器具有精确的温度保护功能，能够保证产品的安全性和使用寿命。

在商用电开水器和液体加热器的使用要求方面，该标准规定了使用环境、使用方法、维护保养等方面的要求。其中，使用环境要求商用电开水器和液体加热器的使用环境符合国家相关标准，能够保证产品的安全性和使用寿命。使用方法要求商用电开水器和液体加热器的使用方法符合国家相关标准，能够保证产品的安全性和使用寿命。维护保养要求商用电开水器和液体加热器的维护保养符合国家相关标准，能够保证产品的使用寿命。

在商用电开水器和液体加热器的标识和说明要求方面，该标准规定了产品标识、使用说明书等方面的要求。其中，产品标识要求商用电开水器和液体加热器的产品标识符合国家相关标准，能够方便用户正确使用产品。使用说明书要求商用电开水器和液体加热器的使用说明书符合国家相关标准，能够方便用户正确使用产品。

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