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混凝土外加剂是指在混凝土制品生产过程中，为改善混凝土性能而添加的一种化学物质。混凝土外加剂的种类繁多，包括增塑剂、减水剂、防水剂、缓凝剂、早强剂等。这些外加剂可以改善混凝土的工作性能、强度、耐久性等性能指标，提高混凝土的质量和使用寿命。

然而，混凝土外加剂中可能存在一些有害物质，如甲醛等。甲醛是一种有毒有害的化学物质，对人体健康有一定的危害。因此，为了保障混凝土制品的质量和人体健康，需要对混凝土外加剂中的甲醛进行限量控制。

GB 31040-2014《混凝土外加剂中残留甲醛的限量》就是针对混凝土外加剂中甲醛的限量标准。该标准规定了混凝土外加剂中残留甲醛的限量及检测方法。标准要求混凝土外加剂中甲醛的限量不得超过0.05%（质量分数）。同时，标准还规定了甲醛的检测方法，包括高效液相色谱法、气相色谱法等。

该标准的实施，对于保障混凝土制品的质量和人体健康具有重要意义。一方面，限制混凝土外加剂中甲醛的含量，可以减少甲醛对人体健康的危害；另一方面，可以提高混凝土制品的质量和使用寿命，保障工程的安全和可靠性。

相关标准：
GB/T 8077-2008 混凝土外加剂分类和代号
GB/T 8078-2008 混凝土外加剂技术要求
GB/T 14848-2017 混凝土外加剂试验方法
GB/T 50080-2016 混凝土工程施工质量验收规范
GB/T 50107-2010 混凝土结构工程施工质量检验评定标准