食品实验室是进行食品检验检测的重要场所，其设计与建设必须符合一定的技术要求。GB/T 32146.3-2015《检验检测实验室设计与建设技术要求 第3部分：食品实验室》规定了食品实验室的设计与建设技术要求，主要包括以下方面：

1. 实验室布局要求
食品实验室应根据实验室的功能和工作流程进行布局设计，保证实验室的通风、照明、排水等设施符合要求。实验室内应设置相应的实验室家具和设备，如实验台、试验架、试验槽等。

2. 设备要求
食品实验室应配备符合国家标准的检测设备和仪器，如高效液相色谱仪、气相色谱仪、质谱仪等。同时，实验室应设置相应的设备维护和保养区域，保证设备的正常运行和维护。

3. 环境要求
食品实验室应保持干净、整洁、无尘、无异味的环境，实验室内应设置相应的储存区域和垃圾处理区域。实验室内的温度、湿度、噪声等环境指标应符合国家标准。

4. 安全要求
食品实验室应设置相应的安全设施，如紫外线灯、安全柜、防爆设备等，保证实验室内的安全。实验室内的化学品、试剂等应分类储存，并设置相应的标识和警示标志。

5. 人员要求
食品实验室应配备专业的检测人员，保证检测人员具有相应的专业知识和技能。同时，实验室应设置相应的培训和考核机制，保证检测人员的素质和能力。

相关标准
GB/T 32146.1-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第1部分：通用要求
GB/T 32146.2-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第2部分：医学实验室
GB/T 32146.4-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第4部分：环境实验室
GB/T 32146.5-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第5部分：计量实验室
GB/T 32146.6-2015 检验检测实验室设计与建设技术要求 第6部分：物理实验室