剥落是指涂层与基材之间的粘结力不足，导致涂层从基材上脱落。剥落等级评定是对涂层剥落程度的一种评价方法，通常用于评估涂层的耐久性和使用寿命。GB/T 30789.5-2015标准规定了剥落等级评定的方法。

剥落等级评定分为0-5级，其中0级表示涂层完好无损，5级表示涂层已经全部剥落。评定时，将涂层表面分成若干个面积相等的小方格，然后用刀片或胶带将涂层表面的一小块剥离，观察剥落的程度，根据剥落的面积和数量来确定剥落等级。

除了剥落等级，本标准还规定了涂层老化的评价方法。涂层老化是指涂层在使用过程中受到环境因素的影响，导致涂层性能下降或出现缺陷。涂层老化评价包括缺陷的数量和大小以及外观均匀变化程度的标识。缺陷包括气泡、裂纹、剥落、起皮、变色等。

本标准的实施可以帮助生产厂家和用户评估涂层的质量和性能，选择合适的涂层材料和涂层系统，提高涂层的使用寿命和耐久性。

相关标准
- GB/T 9286-1998 色漆和清漆涂层的膜厚测量方法
- GB/T 17657-2013 涂料和清漆涂层的耐候性试验方法
- GB/T 1771-2007 涂料和清漆涂层的硬度测定
- GB/T 1865-2009 涂料和清漆涂层的附着力试验方法
- GB/T 9755-2001 涂料和清漆涂层的耐化学品性试验方法