纸和纸板的平滑度是指纸面的平整度和光滑度，是纸张质量的重要指标之一。平滑度的好坏直接影响到纸张的印刷质量和外观效果。因此，对纸和纸板的平滑度进行准确的测定具有重要的意义。

本标准采用别克法测定纸和纸板的平滑度。别克法是一种常用的纸张平滑度测定方法，其原理是利用别克纸在一定压力下与被测纸面接触，通过测量别克纸与被测纸面之间的空气层厚度来反映纸面的平滑度。

具体操作步骤如下：

1. 将被测纸张放置在平整的水平台面上，使其表面朝上。

2. 将别克纸放置在被测纸张上，使其与被测纸张表面接触，并施加一定的压力。

3. 用别克纸压力计测量别克纸与被测纸张表面之间的空气层厚度。

4. 重复以上步骤，取多个测量值，并计算平均值。

本标准还规定了别克纸的制备方法、别克纸压力计的使用方法以及测量结果的计算方法。

相关标准
GB/T 1540-2002 纸和纸板表面粗糙度的测定
GB/T 2918-1998 纸和纸板的厚度测定
GB/T 451.3-2002 纸和纸板的抗张强度和断裂长度的测定
GB/T 462-2008 纸和纸板的水分测定
GB/T 6544-2015 纸和纸板的折叠耐久性测定