纸和纸板是我们日常生活中经常接触的物品，其质量直接关系到我们的健康和生活质量。而菌落总数是评价纸和纸板卫生质量的重要指标之一。GB/T 12661-2008标准规定了纸和纸板菌落总数的测定方法，下面将对该标准进行介绍。

1.标准适用范围
本标准适用于纸和纸板的菌落总数的测定。

2.仪器和试剂
2.1 无菌培养皿：直径90mm，高15mm，厚度1.5mm左右，具有良好的透气性和透明度。
2.2 无菌吸头：长度150mm，直径3mm左右。
2.3 无菌移液器：1ml、10ml两种。
2.4 无菌平板计数器：网格数为400个/平方英寸。
2.5 无菌生理盐水：PH值为7.0左右。
2.6 无菌琼脂：PH值为7.0左右。
2.7 灭菌器：温度为121℃，压力为0.1MPa，时间为15min。

3.样品的采集和处理
3.1 采集样品时，应避免手接触样品，以免污染。
3.2 样品应在无菌条件下采集，并尽快送到实验室进行处理。
3.3 样品处理前，应将样品表面的灰尘和杂质清除干净。

4.实验步骤
4.1 准备无菌琼脂平板：将无菌琼脂加热至液态，冷却至50℃左右，倒入无菌培养皿中，使其均匀分布于培养皿底部，放置至琼脂凝固。
4.2 取样：用无菌吸头在样品表面轻轻刮取一定面积的样品，将样品均匀涂抹于琼脂平板上。
4.3 培养：将培养皿倒置，放入恒温培养箱中，温度为30℃左右，培养时间为48h。
4.4 计数：在计数器下，用无菌移液器吸取生理盐水，滴在菌落上，使其润湿，然后用无菌移液器吸取生理盐水，将菌落冲入生理盐水中，摇匀，取适量液体滴在计数器的网格上，用放大镜观察，计算菌落总数。

5.结果的计算和表示
5.1 计算样品中菌落总数的平均值。
5.2 结果应以CFU/g或CFU/cm2表示。

相关标准
GB/T 1541-2007 纸和纸板的抗菌性测定
GB/T 1540-2002 纸和纸板的微生物污染的检验方法
GB/T 1542-2007 纸和纸板的真菌污染的检验方法
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