间歇蒸煮（立锅）系统是一种常用于食品加工行业的加热设备，其能量消耗对于企业的生产成本和环保影响都有着重要的作用。因此，对于间歇蒸煮（立锅）系统的能量平衡及能量效率计算方法的规范化，对于企业的节能减排和提高生产效率都有着积极的意义。

GB/T 27718-2011 间歇蒸煮（立锅）系统能量平衡及能量效率计算方法，是我国针对间歇蒸煮（立锅）系统能量平衡及能量效率计算的一项标准。该标准主要包括以下内容：

1.术语和定义：对于本标准中所使用的术语和定义进行了明确和规范化，以便于标准的理解和应用。

2.能量平衡计算方法：对于间歇蒸煮（立锅）系统的能量平衡计算方法进行了详细的规定，包括能量平衡方程的建立、各项能量输入和输出的计算方法、能量平衡误差的控制等。

3.能量效率计算方法：对于间歇蒸煮（立锅）系统的能量效率计算方法进行了详细的规定，包括能量效率的定义、计算公式、影响因素等。

4.试验方法：对于间歇蒸煮（立锅）系统的试验方法进行了规范化，包括试验前的准备工作、试验过程中的注意事项、试验数据的处理等。

5.报告内容：对于间歇蒸煮（立锅）系统的能量平衡及能量效率试验报告的内容进行了规定，包括试验目的、试验装置、试验方法、试验结果等。

通过GB/T 27718-2011标准的应用，可以对于间歇蒸煮（立锅）系统的能量平衡及能量效率进行科学的计算和评估，为企业的节能减排和提高生产效率提供科学的依据。

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