塑料制品广泛应用于生活和工业领域，而塑料表面的抗菌性能对于保障人们的健康和安全至关重要。GB/T 31402-2015 塑料表面抗菌性能试验方法是一项用于评估塑料表面抗菌性能的标准，下面将对该标准进行详细介绍。

抗菌性能评价指标
本标准规定了两个抗菌性能评价指标：抑菌率和杀菌率。其中，抑菌率是指试验样品表面上菌落总数与对照组表面上菌落总数之比，杀菌率是指试验样品表面上细菌存活率与对照组表面上细菌存活率之比。

试验菌种
本标准规定了两种试验菌种：金黄色葡萄球菌和大肠杆菌。这两种菌是常见的细菌，能够反映塑料表面抗菌性能的基本情况。

试验方法
本标准规定了两种试验方法：平板法和滴定法。平板法是将试验菌涂布在试验样品表面，然后在培养基上培养，最后计算抑菌率和杀菌率。滴定法是将试验菌悬浮液滴在试验样品表面，然后在培养基上培养，最后计算抑菌率和杀菌率。

试验结果的判定
本标准规定了试验结果的判定方法。当试验样品的抑菌率或杀菌率大于等于对照组的抑菌率或杀菌率时，认为试验样品具有抗菌性能；当试验样品的抑菌率或杀菌率小于对照组的抑菌率或杀菌率时，认为试验样品不具有抗菌性能。

相关标准
- GB/T 2912.1-2009 塑料试样的制备和试验
- GB/T 16886.1-2017 食品微生物学 水平检验 第1部分：一般指南
- GB/T 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 通用规定
- GB/T 19646-2018 塑料制品的标志、标识和包装
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