食品用塑料自粘保鲜膜是一种广泛应用于食品包装的材料，其主要作用是保持食品的新鲜度和延长保质期。然而，由于塑料自粘保鲜膜的质量参差不齐，存在一定的安全隐患，因此需要制定相应的质量标准来规范其生产和使用。

GB/T 10457-2021 食品用塑料自粘保鲜膜质量通则主要包括以下内容：

1.术语和定义：对于本标准中使用的术语和定义进行了明确和解释，以便于标准的理解和应用。

2.材料要求：对于食品用塑料自粘保鲜膜的材料要求进行了规定，包括材料的种类、质量、添加剂等。

3.制备要求：对于食品用塑料自粘保鲜膜的制备要求进行了规定，包括生产工艺、设备要求、生产环境等。

4.性能要求：对于食品用塑料自粘保鲜膜的性能要求进行了规定，包括外观质量、物理性能、化学性能、微生物污染等。

5.检验方法：对于食品用塑料自粘保鲜膜的检验方法进行了规定，包括外观检验、物理性能检验、化学性能检验、微生物污染检验等。

6.标志、包装、运输和贮存：对于食品用塑料自粘保鲜膜的标志、包装、运输和贮存进行了规定，以确保其质量和安全性。

7.安全性要求：对于食品用塑料自粘保鲜膜的安全性要求进行了规定，包括对人体健康的影响、对食品的影响等。

通过制定GB/T 10457-2021 食品用塑料自粘保鲜膜质量通则，可以规范食品用塑料自粘保鲜膜的生产和使用，保障食品安全，促进食品行业的健康发展。

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