遂昌竹炭是指在浙江省遂昌县境内，以当地特有的毛竹为原料，采用传统的炭窑烧制工艺，经过多道工序制成的一种特殊炭制品。遂昌竹炭以其独特的制作工艺和优异的品质，享有盛誉于国内外。

本标准适用于遂昌竹炭的生产、加工、检验、贮存、运输和销售等环节，旨在规范遂昌竹炭的生产和质量，保护遂昌竹炭的地理标志，促进遂昌竹炭的发展和推广。

1. 名称和分类
遂昌竹炭是指在浙江省遂昌县境内，以当地特有的毛竹为原料，采用传统的炭窑烧制工艺，经过多道工序制成的一种特殊炭制品。遂昌竹炭按照炭的形状和用途，分为方炭、圆炭、条炭、粉炭等四类。

2. 质量要求
遂昌竹炭应符合以下质量要求：
（1）外观：表面应平整，无明显裂纹和破损，色泽应均匀，无明显色差。
（2）物理性质：密度应大于0.6g/cm³，含水率应小于5%。
（3）化学性质：灰分应小于3%，挥发分应小于15%。
（4）燃烧性能：燃烧时间应大于4小时，燃烧后灰烬应少于10%。
（5）其他：无异味、无毒性、无害菌。

3. 生产要求
遂昌竹炭的生产应符合以下要求：
（1）原料：应选用当地特有的毛竹为原料，竹杆应健康、无病虫害、无霉变。
（2）制作工艺：应采用传统的炭窑烧制工艺，经过多道工序制成。
（3）环保要求：生产过程中应注意环保，减少污染。

4. 试验方法
遂昌竹炭的试验方法应符合以下要求：
（1）外观检验：目测检查。
（2）物理性质检验：密度和含水率采用称重法测定。
（3）化学性质检验：灰分和挥发分采用烘干法测定。
（4）燃烧性能检验：燃烧时间和灰烬含量采用实验室燃烧法测定。

5. 检验规则
遂昌竹炭的检验应符合以下规则：
（1）抽样：按照国家标准GB/T 2828.1-2012《抽样检验程序》进行抽样。
（2）检验项目：按照本标准规定的质量要求和试验方法进行检验。
（3）判定规则：按照本标准规定的质量要求和试验方法进行判定。

6. 标志、包装、运输和贮存
遂昌竹炭的标志、包装、运输和贮存应符合以下要求：
（1）标志：应标注“遂昌竹炭”字样和地理标志证明商标。
（2）包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应牢固、密封。
（3）运输：应注意防潮、防晒、防震、防摔。
（4）贮存：应存放在干燥、通风、无异味、无污染的地方。

相关标准
GB/T 2828.1-2012 抽样检验程序 第1部分：按计划抽样程序
GB/T 2829-2002 产品抽样检验规则及表观质量评定
GB/T 5009.60-2003 食品中灰分的测定
GB/T 5009.61-2003 食品中挥发性物质的测定
GB/T 5009.62-2003 食品中水分的测定