：
变压器油和汽轮机油是电力设备和机械设备中常用的润滑油，其水分含量对设备的正常运行和寿命有着重要的影响。因此，准确测定变压器油和汽轮机油中的水分含量是非常必要的。GB/T 7600-2014标准规定了运行中变压器油和汽轮机油水分含量的测定方法，采用库仑法进行测定。

库仑法是一种常用的测定液体中水分含量的方法，其基本原理是利用水分子在电场中的极化作用，通过测定电容值的变化来计算出液体中的水分含量。该方法具有测量精度高、操作简便等优点，被广泛应用于液体中水分含量的测定。

GB/T 7600-2014标准中规定了变压器油和汽轮机油水分含量的测定方法，具体步骤如下：

1. 取样：从变压器油或汽轮机油中取样，样品量应符合标准要求。

2. 预处理：将样品加热至一定温度，使其中的水分蒸发，然后冷却至室温。

3. 测定电容值：将样品置于测量电容器中，测定电容值。

4. 计算水分含量：根据测定的电容值，结合标准中的计算公式，计算出样品中的水分含量。

需要注意的是，在进行测定时，应注意避免样品中的气泡和杂质对测量结果的影响，同时应按照标准要求进行仪器校准和质量控制。

相关标准：
GB/T 7601-2008 变压器油和汽轮机油水分含量的测定法（库仑法）精密度检验方法
GB/T 7602-2008 变压器油和汽轮机油水分含量的测定法（库仑法）准确度检验方法
GB/T 7603-2008 变压器油和汽轮机油水分含量的测定法（库仑法）仪器校准方法
GB/T 7604-2008 变压器油和汽轮机油水分含量的测定法（库仑法）质量控制方法
GB/T 7605-2008 变压器油和汽轮机油水分含量的测定法（库仑法）报告格式