为了保证香料在乙醇中的使用效果，需要对其溶解度和混溶度进行评估。本标准主要包括以下内容：

1. 范围
本标准适用于香料在乙醇中的溶解度和混溶度的评估。

2. 规定
2.1 溶解度的评估
香料在乙醇中的溶解度应按照以下方法进行评估：
（1）将香料样品加入乙醇中，摇匀，放置一段时间；
（2）观察香料是否完全溶解，如未完全溶解，则继续加热或搅拌，直至完全溶解；
（3）记录香料在乙醇中的溶解度。

2.2 混溶度的评估
香料在乙醇中的混溶度应按照以下方法进行评估：
（1）将两种香料样品分别加入乙醇中，摇匀，放置一段时间；
（2）将两种香料样品混合，摇匀，放置一段时间；
（3）观察混合后的香料是否出现相互分离的现象，如未出现，则记录香料在乙醇中的混溶度。

3. 报告
评估结果应以报告的形式呈现，包括香料在乙醇中的溶解度和混溶度。

相关标准
GB/T 14455.1-2008 香料 气味和味道的评定
GB/T 14455.2-2008 香料 挥发性成分的测定
GB/T 14455.4-2008 香料 水中溶解(混)度的评估
GB/T 14455.5-2008 香料 油中溶解(混)度的评估
GB/T 14455.6-2008 香料 溶剂中溶解(混)度的评估