熔点是指物质从固态转变为液态的温度，是物质的重要物理性质之一。熔点的测定对于物质的鉴定、纯度的检验以及物质的生产和加工具有重要意义。本标准适用于香料的熔点测定。

1.范围
本标准适用于香料的熔点测定。

2.引用标准
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范及评价标准
GB/T 14457.1-2008 香料 通用规范
GB/T 14457.2-2008 香料 气味测定法
GB/T 14457.4-2008 香料 挥发性物质测定法
GB/T 14457.5-2008 香料 水分测定法

3.原理
将香料样品加热至熔化，记录熔点。

4.仪器和设备
4.1 熔点仪
4.2 热源
4.3 温度计

5.试验材料
5.1 香料样品
5.2 纯水

6.试验步骤
6.1 样品制备
将香料样品研磨成细粉末，筛选出粒径小于1mm的颗粒，称取0.5g左右的样品，放入熔点仪的试管中。

6.2 熔点测定
将试管放入熔点仪中，加热至样品完全熔化，记录熔点。

7.结果计算
将测得的熔点值取平均数，保留一位小数。

8.报告内容
8.1 样品名称
8.2 熔点值
8.3 测定日期

相关标准
GB/T 6682-2008 分析化学实验室水质规范及评价标准
GB/T 14457.1-2008 香料 通用规范
GB/T 14457.2-2008 香料 气味测定法
GB/T 14457.4-2008 香料 挥发性物质测定法
GB/T 14457.5-2008 香料 水分测定法