制盐工业是指以海水、盐湖水、地下盐水等为原料，通过蒸发结晶或其他方法制取食盐的工业。钙和镁是海水中的主要离子之一，也是制盐过程中的重要成分。因此，钙和镁的测定对于制盐工业的生产控制和质量保证具有重要意义。

本标准适用于制盐工业中钙和镁的测定。测定方法包括离子选择性电极法、复合指示剂法和EDTA滴定法。其中，离子选择性电极法适用于测定钙和镁的离子活度，复合指示剂法适用于测定钙和镁的总量，EDTA滴定法适用于测定钙和镁的总量和可滴定量。

离子选择性电极法是一种基于离子选择性电极原理的测定方法。该方法具有灵敏度高、准确度高、操作简便等优点，但需要使用专门的离子选择性电极和标准溶液，且对样品的处理要求较高。

复合指示剂法是一种基于酸碱滴定原理的测定方法。该方法具有操作简便、适用范围广等优点，但需要使用多种指示剂和标准溶液，且对样品的处理要求较高。

EDTA滴定法是一种基于EDTA与钙、镁离子的络合反应的测定方法。该方法具有准确度高、适用范围广等优点，但需要使用EDTA标准溶液和多种指示剂，且对样品的处理要求较高。

在进行钙和镁的测定时，应根据实际情况选择合适的测定方法，并按照标准操作程序进行操作。同时，还应注意样品的采集、保存和处理等问题，以保证测定结果的准确性和可靠性。

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