食品用洗涤剂是指用于清洗食品加工设备、器具、容器及食品包装材料等的洗涤剂。荧光增白剂是一种能够吸收紫外线并发出蓝色荧光的化学物质，常用于洗涤剂中，以增加洗涤物的白度和亮度。本标准规定了食品用洗涤剂中荧光增白剂的测定方法，以保证食品加工设备、器具、容器及食品包装材料等的清洁卫生。

本标准适用于食品用洗涤剂中荧光增白剂的测定。

1.范围
本标准规定了食品用洗涤剂中荧光增白剂的测定方法。

2.引用标准
GB/T 601-2002 化学试剂 化学分析试剂通用规定

3.试剂和仪器设备
3.1 试剂
3.1.1 硫酸铝钾：AR级。
3.1.2 氢氧化钠：AR级。
3.1.3 氯仿：AR级。
3.1.4 乙醇：AR级。
3.1.5 水：二级蒸馏水或等级相当的水。
3.1.6 荧光增白剂标准品：纯度不低于98%。
3.2 仪器设备
3.2.1 紫外分光光度计：工作波长为365nm。
3.2.2 电子天平：分辨率为0.1mg。

4.样品的制备
将样品称取适量，加入水中，按照使用说明调配成1%的溶液，摇匀后静置。

5.测定方法
5.1 取样
将样品溶液取1ml，加入50ml锥形瓶中，加入10ml氯仿，摇匀。

5.2 提取
加入1g硫酸铝钾，摇匀，静置5min，离心10min，取上清液。

5.3 氢氧化钠溶液的制备
取0.5g氢氧化钠，加入50ml水中，摇匀。

5.4 氢氧化钠溶液的加入
取上清液5ml，加入5ml氢氧化钠溶液，摇匀。

5.5 氯仿的加入
加入10ml氯仿，摇匀。

5.6 分离
静置5min，离心10min，取上清液。

5.7 乙醇的加入
取上清液5ml，加入5ml乙醇，摇匀。

5.8 紫外分光光度计的测定
将上述溶液转移到紫外分光光度计比色皿中，以水为对照，测定吸光度。

6.计算
荧光增白剂的含量，按下式计算：
C=（A-B）/a
式中：
C——荧光增白剂的含量，mg/L；
A——样品的吸光度；
B——对照的吸光度；
a——荧光增白剂标准品的质量，mg。

相关标准
GB/T 601-2002 化学试剂 化学分析试剂通用规定
GB/T 13173-2017 食品用洗涤剂
GB/T 26396-2011 食品加工设备卫生洗涤剂
GB/T 26397-2011 食品加工设备卫生消毒剂
GB/T 26398-2011 食品加工设备卫生润滑剂