β-半乳糖苷酶是一种重要的酶类，广泛存在于微生物、植物和动物中。它能够催化半乳糖苷的水解，将其分解为葡萄糖和半乳糖。β-半乳糖苷酶在食品、饲料、生物制品等领域中有着广泛的应用，因此对其活性的检测方法也越来越受到关注。

本标准规定了β-半乳糖苷酶活性检测方法的分光光度法。该方法基于酶催化反应，通过测定反应体系中产生的葡萄糖含量来计算β-半乳糖苷酶的活性。具体操作步骤如下：

1. 样品制备：将待测样品加入适量的缓冲液中，混匀后离心，取上清液备用。

2. 反应体系制备：将适量的样品上清液、底物溶液和酶液按照一定比例混合，混匀后放置在恒温水浴中反应一定时间。

3. 反应终止：加入一定量的酸性试剂终止反应。

4. 分光光度测定：将反应液置于分光光度计中，测定在一定波长下的吸光度值。

5. 计算活性：根据标准曲线计算反应体系中产生的葡萄糖含量，进而计算β-半乳糖苷酶的活性。

本标准的实施可以有效地检测β-半乳糖苷酶的活性，具有操作简便、准确度高、重现性好等优点。同时，该方法还具有灵敏度高、适用范围广等特点，可用于食品、饲料、生物制品等领域中β-半乳糖苷酶活性的测定。

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