感官分析是一种重要的质量控制手段，可以评估样品的外观、气味、口感等特征，从而判断其质量是否符合要求。然而，有些样品由于其特殊性质，不能直接进行感官分析，需要进行制备处理。这时候，就需要依据相应的准则进行样品制备，以确保感官分析的准确性和可靠性。

GB/T 12314-1990标准主要包括以下内容：

1. 样品制备的目的和原则：样品制备的目的是为了消除样品中的干扰物质，使其符合感官分析的要求。样品制备的原则是尽量保持样品的原始特征，避免对样品造成不可逆的影响。

2. 样品制备的方法：根据不同的样品特性，制定相应的制备方法。例如，对于含有大量脂肪的样品，可以采用脱脂、稀释等方法进行制备；对于含有大量水分的样品，可以采用浓缩、干燥等方法进行制备。

3. 样品制备的要求：样品制备需要满足一定的要求，以确保感官分析的准确性和可靠性。例如，样品制备需要避免对样品造成不可逆的影响，需要保证样品的均匀性和稳定性，需要避免样品中的杂质和污染物等。

4. 样品制备的检验：样品制备完成后，需要进行相应的检验，以确保样品符合感官分析的要求。例如，需要检查样品的外观、气味、口感等特征，需要进行感官分析的前期准备工作，如校准感官评价人员的感官敏感度等。

总之，GB/T 12314-1990标准为不能直接进行感官分析的样品制备提供了相应的准则，为感官分析提供了可靠的基础。在实际应用中，需要根据具体的样品特性和感官分析的要求，制定相应的样品制备方案，以确保感官分析的准确性和可靠性。

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