食品工业是指以食品的生产、加工、销售和服务为主要内容的工业。食品工业的发展与人们的生活水平、饮食习惯、健康意识等密切相关。为了保障食品的质量和安全，食品工业需要严格遵守相关的法律法规和标准，其中基本术语的标准化是非常重要的一环。

GB/T 15091-1994 食品工业基本术语是由中国国家标准化管理委员会发布的标准，该标准的制定旨在规范食品工业术语的使用，提高食品工业术语的标准化程度，便于食品工业的交流和合作。该标准包含了食品工业中常用的基本术语的定义和解释，涵盖了食品工业的各个领域，如食品加工、食品质量、食品安全等。

该标准的主要内容包括：术语的定义、术语的分类、术语的编写规则、术语的解释和术语的使用。其中，术语的定义是该标准的核心内容，它为食品工业中常用的术语提供了明确的定义和解释，便于人们在交流和合作中准确理解和使用这些术语。术语的分类则是为了方便使用者查找和使用术语，将术语按照不同的领域进行分类。术语的编写规则则是为了保证术语的准确性和规范性，规定了术语的命名原则、缩写规则、术语的语法形式等。术语的解释则是为了进一步明确术语的含义和使用范围，对术语的定义进行了详细的解释和说明。术语的使用则是为了规范术语的使用，避免术语的混淆和误用。

GB/T 15091-1994 食品工业基本术语的制定，对于食品工业的发展和标准化具有重要的意义。它不仅为食品工业的交流和合作提供了基础，也为食品工业的质量和安全提供了保障。同时，该标准的制定也为其他相关标准的制定提供了参考和依据。

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