豆类是我国重要的粮食作物之一，其种类繁多，包括大豆、小豆、绿豆、黑豆等。为了保证豆类产品的质量，需要进行各种试验，如含水率、杂质率、色泽、气味、口感等试验。GB/T 15666-1995《豆类试验方法》是我国对豆类试验方法的标准化规范，下面将对该标准进行介绍。

1. 基本要求
本标准规定了豆类试验的基本要求，包括试验方法、试验仪器、试验环境、试验程序、试验结果的计算和报告等内容。试验方法应当准确、可靠、重复性好，试验结果应当真实可靠。

2. 试验方法
本标准规定了豆类试验的各种试验方法，包括含水率、杂质率、色泽、气味、口感等试验方法。其中，含水率试验方法采用干燥法，杂质率试验方法采用筛分法，色泽试验方法采用比色法，气味试验方法采用嗅觉法，口感试验方法采用感官评定法等。

3. 试验仪器
本标准规定了豆类试验所需的各种试验仪器，包括天平、干燥箱、筛分器、比色皿、嗅觉杯、感官评定室等。试验仪器应当符合国家标准或行业标准的要求，使用前应当进行检查和校准。

4. 试验环境
本标准规定了豆类试验的试验环境要求，包括温度、湿度、光线等方面。试验环境应当符合试验方法的要求，以保证试验结果的准确性和可靠性。

5. 试验程序
本标准规定了豆类试验的试验程序，包括试验前的准备工作、试验过程中的操作要点、试验后的数据处理等。试验程序应当按照标准规定进行，以保证试验结果的准确性和可靠性。

6. 试验结果的计算和报告
本标准规定了豆类试验结果的计算和报告要求，包括试验数据的处理方法、试验结果的计算公式、试验结果的报告格式等。试验结果应当真实可靠，报告应当清晰明了。

相关标准
GB/T 5499-2008 豆类品种
GB/T 5498-2008 豆类质量分级
GB/T 5497-2008 豆类加工品质量检验
GB/T 5496-2008 豆类加工品包装、运输和贮存
GB/T 5495-2008 豆类加工品标志、标签和包装