一、范围
本标准适用于辐照豆类、谷类及其制品的卫生要求、辐照剂量、辐照工艺、辐照标识、辐照检验等内容。

二、卫生要求
1.辐照豆类、谷类及其制品应符合国家食品卫生标准的要求。
2.辐照豆类、谷类及其制品应符合国家食品安全标准的要求。
3.辐照豆类、谷类及其制品应符合国家食品质量标准的要求。

三、辐照剂量
1.辐照豆类、谷类及其制品的最大辐照剂量为10kGy。
2.辐照豆类、谷类及其制品的最小辐照剂量为0.1kGy。

四、辐照工艺
1.辐照豆类、谷类及其制品应采用符合国家标准的辐照设备进行辐照。
2.辐照豆类、谷类及其制品应采用符合国家标准的辐照工艺进行辐照。
3.辐照豆类、谷类及其制品应采用符合国家标准的辐照控制措施进行辐照。

五、辐照标识
1.辐照豆类、谷类及其制品应在包装上标明“辐照”字样。
2.辐照豆类、谷类及其制品应在包装上标明辐照剂量。
3.辐照豆类、谷类及其制品应在包装上标明辐照日期。

六、辐照检验
1.辐照豆类、谷类及其制品应进行辐照检验。
2.辐照豆类、谷类及其制品的辐照检验应符合国家标准的要求。

相关标准
GB 14891.1-1997 辐照食品通用要求
GB 14891.2-1997 辐照肉及肉制品卫生标准
GB 14891.3-1997 辐照水产品卫生标准
GB 14891.4-1997 辐照蔬菜卫生标准
GB 14891.5-1997 辐照水果卫生标准