优质小麦和弱筋小麦是小麦中的两个重要品种，其品质要求和检验方法对于小麦的种植、加工和销售都具有重要意义。本标准主要包括以下内容：

1. 优质小麦的品质要求
优质小麦应具有较高的蛋白质含量、较低的灰分含量、较高的湿面筋含量和较好的加工性能。本标准对于这些指标都有详细的要求，并规定了相应的检验方法。

2. 弱筋小麦的品质要求
弱筋小麦应具有较低的蛋白质含量、较高的淀粉含量和较好的加工性能。本标准对于这些指标也有详细的要求，并规定了相应的检验方法。

3. 检验方法
本标准规定了小麦的外观检验、化学成分检验、加工品质检验和品种鉴定等方面的检验方法。这些方法都是经过实践验证的，具有较高的准确性和可靠性。

4. 样品的采集和保存
本标准对于样品的采集和保存也有详细的规定，以确保检验结果的准确性和可靠性。

5. 标志、包装、运输和贮存
本标准还规定了小麦的标志、包装、运输和贮存等方面的要求，以确保小麦的品质不受损失。

相关标准
GB/T 17891-1999 小麦品种鉴定方法
GB/T 17892-1999 小麦化学成分检验方法
GB/T 17894-1999 小麦加工品质检验方法
GB/T 17895-1999 小麦外观检验方法
GB/T 17896-1999 小麦包装、运输和贮存