陶瓷制食具容器是我们日常生活中常用的一种餐具，但是如果不符合卫生标准，就会对人体健康造成威胁。因此，GB/T 5009.62-2003标准的出现，为陶瓷制食具容器的卫生检验提供了科学的方法。

该标准主要包括以下项目的检测方法：

1. 外观检查：检查陶瓷制食具容器的表面是否平整，有无裂纹、破损、毛刺等缺陷。

2. 尺寸检查：检查陶瓷制食具容器的尺寸是否符合标准要求。

3. 重量检查：检查陶瓷制食具容器的重量是否符合标准要求。

4. 水吸收率：将陶瓷制食具容器放入水中浸泡一定时间后，测量其重量变化，以此来判断其水吸收率。

5. 耐酸碱性：将一定浓度的酸碱溶液倒入陶瓷制食具容器中，观察其变化情况，以此来判断其耐酸碱性。

6. 耐热性：将陶瓷制食具容器放入高温环境中，观察其变化情况，以此来判断其耐热性。

7. 耐温变性：将陶瓷制食具容器放入高温环境中，然后迅速放入低温环境中，观察其变化情况，以此来判断其耐温变性。

8. 耐冲击性：将一定重量的钢球从一定高度落下，观察陶瓷制食具容器是否破裂，以此来判断其耐冲击性。

9. 耐磨性：将陶瓷制食具容器放入磨损机中进行磨损测试，观察其变化情况，以此来判断其耐磨性。

10. 耐洗涤性：将陶瓷制食具容器放入洗涤机中进行洗涤测试，观察其变化情况，以此来判断其耐洗涤性。

11. 耐腐蚀性：将一定浓度的腐蚀性溶液倒入陶瓷制食具容器中，观察其变化情况，以此来判断其耐腐蚀性。

12. 释放性：将陶瓷制食具容器放入一定温度的水中浸泡一定时间后，测量水中的重金属、铅、镉等物质的含量，以此来判断其释放性。

以上项目的检测方法，都是通过科学的实验方法来判断陶瓷制食具容器的卫生状况，确保其符合国家标准，保障人们的健康。

相关标准
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GB/T 5009.61-2003 食品中砷的测定
GB/T 5009.63-2003 食品中汞的测定
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