食糖是人们日常生活中常见的食品添加剂，其卫生质量直接关系到人们的健康。为了保障食糖的卫生质量，GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法制定了一系列的检测要求和方法。

该标准规定了食糖的检测方法，包括了物理性质检测、化学性质检测和微生物检测等方面。其中，物理性质检测主要包括外观、颜色、气味、味道等方面的检测；化学性质检测主要包括总糖含量、还原糖含量、蔗糖含量、葡萄糖含量、果糖含量等方面的检测；微生物检测主要包括总菌落数、大肠杆菌、沙门氏菌等方面的检测。

此外，该标准还规定了食糖检测的检测限、准确度、精密度等要求。检测限是指检测方法能够检测到的最小含量，准确度是指检测结果与真实值之间的偏差程度，精密度是指同一样品在同一实验室内进行多次检测所得结果的一致性程度。

GB/T 5009.55-2003 食糖卫生标准的分析方法的实施，可以有效地保障食糖的卫生质量，保障人们的健康。同时，该标准的实施也可以促进食糖生产企业的技术进步和质量提升。

相关标准
GB/T 5009.7-2016 食品中糖的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.8-2016 食品中糖的测定 毛细管电泳法
GB/T 5009.9-2016 食品中糖的测定 气相色谱法
GB/T 5009.10-2016 食品中糖的测定 高效液相色谱-蒸发光散射检测法
GB/T 5009.11-2016 食品中糖的测定 高效液相色谱-紫外检测法