甲胺磷和乙酰甲胺磷是一种有机磷农药，常用于水果、蔬菜等植物性食品的防治。但是，过量使用或不当使用会导致农药残留，对人体健康造成潜在威胁。因此，对植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷的农药残留量进行测定具有重要意义。

本标准适用于水果、蔬菜等植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷的测定。测定方法采用气相色谱法，具体步骤如下：

1. 样品制备：将样品切碎，加入甲醇和水混合液中，超声提取，离心沉淀，取上清液进行进一步处理。

2. 萃取：将上清液经过固相萃取柱处理，用甲醇洗脱，得到萃取液。

3. 气相色谱分析：将萃取液注入气相色谱仪中，进行分析。

4. 结果计算：根据气相色谱仪的峰面积，结合标准曲线，计算出样品中甲胺磷和乙酰甲胺磷的含量。

本标准的实施可以保证植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷的农药残留量符合国家标准和相关法规的要求，保障人民群众的身体健康。

相关标准
GB/T 5009.110-2003 植物性食品中有机氯农药残留量的测定
GB/T 5009.111-2003 植物性食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T 5009.112-2003 植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定
GB/T 5009.113-2003 植物性食品中三唑磷农药残留量的测定
GB/T 5009.114-2003 植物性食品中吡虫啉农药残留量的测定