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保健食品是指具有调节机体功能、补充营养素、预防疾病等保健功能的食品。保健食品中添加的盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因等成分对人体健康有着重要的作用。为了保证保健食品中这些成分的含量符合国家标准，需要对其进行测定。本标准规定了保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定方法。

1. 适用范围
本标准适用于保健食品中盐酸硫胺素、盐酸吡哆醇、烟酸、烟酰胺和咖啡因的测定。

2. 仪器和试剂
2.1 仪器
本标准所需仪器设备详见标准原文。

2.2 试剂
本标准所需试剂详见标准原文。

3. 样品的处理
3.1 样品的准备
本标准所需样品详见标准原文。

3.2 样品的提取
本标准所需样品提取方法详见标准原文。

4. 操作步骤
4.1 盐酸硫胺素的测定
本标准所需盐酸硫胺素的测定方法详见标准原文。

4.2 盐酸吡哆醇的测定
本标准所需盐酸吡哆醇的测定方法详见标准原文。

4.3 烟酸和烟酰胺的测定
本标准所需烟酸和烟酰胺的测定方法详见标准原文。

4.4 咖啡因的测定
本标准所需咖啡因的测定方法详见标准原文。

5. 结果的计算
本标准所需结果的计算方法详见标准原文。

6. 附录
本标准所需附录详见标准原文。

相关标准：
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