五氯硝基苯是一种有毒的化学物质，常用于染料、橡胶、塑料等工业领域。但是，如果五氯硝基苯残留在食品中，会对人体健康造成危害。因此，对于植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定十分重要。

本标准适用于各种植物性食品中五氯硝基苯残留量的测定，包括谷类、蔬菜、水果、豆类等。测定方法采用气相色谱法，具体步骤如下：

1. 样品的制备
将样品研磨成细粉末，取适量样品称入容量瓶中，加入适量的乙腈和硫酸，振荡混合，静置一段时间后离心，取上清液备用。

2. 气相色谱分析
将上述样品溶液注入气相色谱仪中，采用电子捕获检测器进行检测。根据五氯硝基苯的保留时间和峰面积，计算出样品中五氯硝基苯的含量。

本标准还规定了样品的处理、仪器的校准、质量控制等方面的要求。

相关标准
GB/T 5009.124-2003 食品中硝基苯类化合物的测定 气相色谱法
GB/T 5009.128-2003 食品中硝基苯胺类化合物的测定 气相色谱法
GB/T 5009.129-2003 食品中硝基甲苯类化合物的测定 气相色谱法
GB/T 5009.146-2003 食品中苯并[a]芘的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.156-2003 食品中多环芳烃的测定 高效液相色谱法