一、范围
本标准适用于黄瓜中百菌清残留量的测定。

二、方法概述
将黄瓜样品经过样品制备处理后，采用高效液相色谱法测定百菌清的残留量。

三、仪器和设备
1.高效液相色谱仪
2.色谱柱：C18色谱柱
3.移液器：1ml、10ml、50ml
4.磁力搅拌器
5.离心机
6.超声波清洗器

四、试剂和材料
1.乙腈：色谱纯
2.水：去离子水
3.乙酸：纯
4.百菌清标准品：纯
5.黄瓜样品

五、样品制备
1.取黄瓜样品100g，加入50ml乙腈中，用磁力搅拌器搅拌10min。
2.用离心机离心10min，取上清液过滤。
3.取上清液10ml，加入10ml水中，用超声波清洗器清洗5min。
4.用离心机离心10min，取上清液过滤。

六、色谱条件
1.色谱柱：C18色谱柱
2.流动相：乙腈-水（70:30）
3.流速：1.0ml/min
4.检测波长：254nm
5.进样量：20μl

七、标准曲线的制备
1.取百菌清标准品0.1g，加入50ml乙腈中，用磁力搅拌器搅拌10min。
2.用离心机离心10min，取上清液过滤。
3.取上清液10ml，加入10ml水中，用超声波清洗器清洗5min。
4.用离心机离心10min，取上清液过滤。
5.取不同浓度的百菌清标准品，分别进行测定，制备标准曲线。

八、测定
1.取样品制备液10ml，加入10ml水中，用超声波清洗器清洗5min。
2.用离心机离心10min，取上清液过滤。
3.取上清液20μl，进样进行测定。
4.根据标准曲线计算样品中百菌清的残留量。

九、结果计算
样品中百菌清的残留量，按下式计算：
C=（A-B）/V×D
其中，C为百菌清的残留量（mg/kg）；
A为样品测定值；
B为空白对照测定值；
V为样品制备液的体积（ml）；
D为样品制备液的稀释倍数。

十、质量控制
1.每个批次样品应设置空白对照和标准品对照。
2.每个批次样品应进行重复测定，结果应符合要求。

相关标准
GB/T 5009.104-2003 食品中农药残留量的测定 高效液相色谱法
GB/T 5009.110-2003 食品中多种农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 5009.111-2003 食品中多种农药残留量的测定 液相色谱法
GB/T 5009.112-2003 食品中多种农药残留量的测定 毛细管气相色谱法
GB/T 5009.113-2003 食品中多种农药残留量的测定 毛细管液相色谱法