植物蛋白饮料是一种新型的蛋白质补充品，由于其来源广泛、价格低廉、营养丰富等特点，受到了越来越多消费者的青睐。然而，植物蛋白饮料中可能存在脲酶，而脲酶会分解尿素产生氨气，对人体健康有一定的危害。因此，对植物蛋白饮料中的脲酶进行检测，是保障食品安全的重要措施。

本标准规定了植物蛋白饮料中脲酶的定性测定方法。具体步骤如下：

1. 取适量植物蛋白饮料样品，加入适量的缓冲液，混匀。

2. 将混合液加热至80℃，保持5分钟。

3. 冷却至室温后，加入适量的酚酞指示剂，混匀。

4. 加入适量的过氧化氢溶液，混匀。

5. 观察样品颜色变化，如出现粉红色，则说明植物蛋白饮料中存在脲酶。

需要注意的是，本标准只适用于植物蛋白饮料中脲酶的定性测定，不能用于定量测定。同时，为了保证检测结果的准确性，应严格按照标准操作步骤进行检测。

相关标准
GB/T 5009.184-2003 植物蛋白饮料中脲酶的定量测定
GB/T 5009.179-2003 食品中脲酶的测定
GB/T 5009.178-2003 食品中氨基酸的测定
GB/T 5009.176-2003 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.173-2003 食品中氨基酸组成的测定