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蜂蜜是一种天然的食品，具有营养丰富、口感独特等特点，深受人们的喜爱。然而，由于蜂蜜的生产过程中可能会使用一些农药和抗生素，这些物质的残留会对蜂蜜的质量和安全性产生影响。因此，对蜂蜜中的农药和抗生素残留进行检测是非常必要的。

GB/T 18932.20-2003《蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 气相色谱-质谱法》是我国对蜂蜜中氯霉素残留量进行检测的标准方法。该标准规定了采用气相色谱-质谱法测定蜂蜜中氯霉素的残留量。

该标准的主要内容包括样品的制备、氯霉素的提取、氯霉素的净化、氯霉素的测定等。具体步骤如下：

1.样品的制备：将蜂蜜样品称取一定量，加入适量的水和乙腈，混合均匀后进行振荡和离心，取上清液进行后续处理。

2.氯霉素的提取：将上清液加入氯仿中，进行振荡和离心，取有机相进行浓缩，得到氯霉素的提取物。

3.氯霉素的净化：将提取物加入固相萃取柱中，进行洗脱和干燥，得到纯净的氯霉素。

4.氯霉素的测定：将纯净的氯霉素进行气相色谱-质谱法测定，得到氯霉素的含量。

该标准的实施可以保证蜂蜜中氯霉素残留量的准确测定，对于保障蜂蜜的质量和安全具有重要意义。

相关标准：
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 液相色谱法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 高效液相色谱法
GB/T 18932.3-2002 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 气相色谱法
GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 气相色谱-电子捕获检测法
GB/T 18932.5-2002 蜂蜜中氯霉素残留量的测定方法 气相色谱-氮磷检测法