蜂蜜是一种天然的食品，具有营养丰富、滋补养生的功效。但是，由于蜜蜂在采集花粉和蜜源时，可能会接触到农药和兽药等化学物质，导致蜂蜜中存在磺胺类药物残留。这些残留物对人体健康有一定的影响，因此需要对蜂蜜中的磺胺残留进行检测。

GB/T 18932.17-2003标准规定了蜂蜜中16种磺胺残留量的测定方法，采用液相色谱-串联质谱法进行测定。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性高等优点，能够满足对蜂蜜中磺胺残留的检测要求。

该标准的具体实施步骤如下：

1.样品制备：将蜂蜜样品加入甲醇中，经过离心、过滤等处理后，得到待测样品。

2.色谱条件设置：采用液相色谱-串联质谱法进行测定，设置色谱柱、流动相、检测器等条件。

3.质谱条件设置：设置质谱仪的离子源、离子转移管、质谱分析器等条件。

4.样品分析：将待测样品注入色谱柱中，经过分离、检测等步骤，得到蜂蜜中磺胺残留的浓度值。

5.结果计算：根据测定结果，计算出蜂蜜中磺胺残留的含量。

该标准的实施可以有效保障蜂蜜的质量安全，保护消费者的健康权益。

相关标准
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜中磺胺类药物残留的测定方法
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜中氯霉素残留的测定方法
GB/T 18932.3-2002 蜂蜜中四环素类药物残留的测定方法
GB/T 18932.4-2002 蜂蜜中氨基甲酸酯类药物残留的测定方法
GB/T 18932.5-2002 蜂蜜中硝基呋喃类药物残留的测定方法