蜂蜜是一种天然的甜味食品，具有多种营养成分和药用价值。蜂蜜的品质与其成分和性质密切相关，其中电导率是蜂蜜品质的一个重要指标。电导率是指物质在电场中传导电流的能力，是物质导电性的量度。蜂蜜中的电导率与其中的离子浓度有关，离子浓度越高，电导率越大。

本标准适用于测定蜂蜜电导率的方法。测定时，应使用电导率计，按照标准操作程序进行测定。测定前，应将电导率计进行校准，确保测定结果的准确性。测定时，应将蜂蜜样品放入电导率计中，测定其电导率值。测定结果应按照标准要求进行处理和计算。

本标准的实施有助于保证蜂蜜品质的稳定和可靠性，为蜂蜜生产和贸易提供技术支持和保障。

相关标准
GB/T 18932.1-2002 蜂蜜质量通则
GB/T 18932.2-2002 蜂蜜水分测定方法
GB/T 18932.3-2002 蜂蜜还原糖测定方法
GB/T 18932.4-2002 蜂蜜蔗糖测定方法
GB/T 18932.5-2002 蜂蜜葡萄糖和果糖测定方法