蜂蜜是一种天然的食品，具有营养丰富、口感独特等特点，深受人们的喜爱。但是，由于环境污染等原因，蜂蜜中可能存在一些有害物质，如甲硝哒唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑等。这些物质对人体健康有一定的危害，因此需要对蜂蜜中的这些有害物质进行检测。

GB/T 18932.26-2005标准规定了蜂蜜中甲硝哒唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑残留量的测定方法，采用液相色谱法测定。该方法具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点，可以有效地检测蜂蜜中的这些有害物质。

该标准的具体实施方法如下：

1.仪器和试剂

1.1 仪器

采用高效液相色谱仪，配备紫外检测器和荧光检测器。

1.2 试剂

甲硝哒唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑标准品，甲醇、乙腈、水等。

2.样品的制备

将蜂蜜样品加入甲醇中，振荡混合，离心沉淀，取上清液进行进一步处理。

3.色谱条件

采用C18色谱柱，流动相为甲醇-水（含0.1%三氟乙酸）和乙腈-水（含0.1%三氟乙酸）的梯度洗脱，检测波长为220nm和254nm。

4.结果的计算

根据标准品的峰面积和浓度制作标准曲线，根据样品的峰面积和标准曲线计算出样品中甲硝哒唑、洛硝哒唑、二甲硝咪唑的含量。

相关标准
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