苏丹红染料是一种有毒的化学物质，常用于染色和着色食品。长期食用含有苏丹红染料的食品会对人体健康造成危害，因此对食品中苏丹红染料的检测十分重要。

本标准采用高效液相色谱法检测食品中苏丹红染料。该方法具有灵敏度高、准确性好、重现性强等优点，能够有效地检测食品中苏丹红染料的含量。

具体检测方法如下：

1. 样品制备

将待检测的食品样品取适量，加入适量的乙腈，振荡混合，离心沉淀，取上清液过滤，即得到待检测的样品溶液。

2. 色谱条件

使用C18反相色谱柱，流动相为甲醇-水（70:30），流速为1.0 mL/min，检测波长为503 nm。

3. 标准曲线制备

取苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、苏丹红G、苏丹红B的标准品，分别加入适量的乙腈中制备成不同浓度的标准溶液，分别注入色谱仪中进行检测，得到各自的峰面积，绘制标准曲线。

4. 样品检测

将待检测的样品溶液注入色谱仪中进行检测，得到峰面积，根据标准曲线计算出样品中苏丹红染料的含量。

相关标准
GB/T 5009.60-2003 食品中苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、苏丹红G、苏丹红B的检测 液相色谱法
GB/T 18979-2003 食品中苏丹红染料的检测方法 气相色谱法
GB/T 18980-2003 食品中苏丹红染料的检测方法 高效液相色谱法
GB/T 18981-2003 食品中苏丹红染料的检测方法 毛细管电泳法
GB/T 18982-2003 食品中苏丹红染料的检测方法 薄层色谱法