一、范围
本标准适用于地理标志产品塘栖枇杷的生产、加工、贮存、运输和销售等环节。

二、分类和要求
1. 塘栖枇杷应为本地区特有品种，果实呈椭圆形或近圆形，果皮黄绿色或黄色，果肉细嫩多汁，味甜香浓，核小易脱。
2. 塘栖枇杷应符合以下质量要求：
（1）果实成熟度适宜，果形完整，果皮光滑无伤痕，果肉饱满，无虫害、病害和机械损伤；
（2）果实大小均匀，果重在30~50g之间；
（3）果肉细嫩多汁，味甜香浓，核小易脱；
（4）果皮黄绿色或黄色，果肉白色或微黄色。

三、检验方法
1. 成熟度检验：采用果实硬度计或质地仪进行检测，成熟度应在80%以上。
2. 外观检验：对果实外观进行检查，果皮应光滑无伤痕，果肉饱满，无虫害、病害和机械损伤。
3. 味道检验：采用人工品尝法进行检测，味道应甜香浓。
4. 核大小检验：采用显微镜或放大镜进行检测，核大小应小且易脱。

四、标志、包装、运输和贮存
1. 塘栖枇杷应在果实上标注“塘栖枇杷”字样。
2. 包装应符合食品卫生标准，包装材料应无异味、无毒害。
3. 运输应注意防潮、防震、防晒，避免果实受损。
4. 贮存应在阴凉、干燥、通风的地方，避免果实受潮、霉变。

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