剑南春酒是中国著名的白酒品牌，产于四川省宜宾市南部的剑阁县境内，因其产地地理环境独特，水质优良，酿造工艺精湛，口感醇厚，历史悠久，享有盛誉。为了保障剑南春酒的质量和地理标志的合法使用，国家制定了GB/T 19961-2005《地理标志产品 剑南春酒》标准。

该标准规定了剑南春酒的地理标志保护范围，包括剑阁县境内的范围和剑南春酒的生产区域。同时，该标准还规定了剑南春酒的质量标准，包括外观、香气、口感、色泽等指标。其中，外观要求酒体清澈透明，无杂质和沉淀物；香气要求酒香浓郁，清新怡人，有剑南春酒的独特风味；口感要求酒体醇厚绵柔，入口顺畅，回味悠长；色泽要求酒体金黄透亮，清澈明亮。

此外，该标准还规定了剑南春酒的生产要求，包括原料选用、酿造工艺、贮存条件等。其中，原料选用要求使用优质的高粱、小麦、水等；酿造工艺要求采用传统的窖池发酵和陈酿工艺；贮存条件要求在阴凉、通风、干燥的环境中贮存，避免阳光直射和异味污染。

最后，该标准还规定了剑南春酒的包装标识要求，包括产品名称、生产企业名称、生产日期、净含量、酒精度等信息。同时，还规定了包装材料和包装方式的要求，要求使用符合国家标准的包装材料，采用适当的包装方式，保证产品的质量和安全。

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