GB/T 22000-2006
食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求
发布时间:2006-03-01 实施时间:2006-07-01


食品安全是人们生命健康的重要保障,而食品安全管理体系是保障食品安全的重要手段。GB/T 22000-2006标准是在国际标准ISO 22000:2005的基础上,结合我国国情和实际情况制定的。该标准要求组织必须建立、实施、维护和持续改进食品安全管理体系,以确保食品安全。

该标准包括以下要求:

1. 食品安全政策和目标:组织必须制定食品安全政策和目标,并将其与组织的整体政策和目标相一致。

2. 风险评估:组织必须对食品安全相关的风险进行评估,并采取相应的控制措施。

3. 食品安全管理计划:组织必须制定食品安全管理计划,并将其纳入组织的整体管理计划中。

4. 资源管理:组织必须合理配置和管理人力、物力、财力等资源,以确保食品安全。

5. 食品安全监控:组织必须建立食品安全监控体系,对食品安全进行监控和检测。

6. 食品安全改进:组织必须持续改进食品安全管理体系,以提高食品安全水平。

7. 信息沟通:组织必须建立信息沟通机制,确保食品安全相关信息的及时传递和共享。

8. 紧急预案:组织必须制定紧急预案,以应对突发事件和紧急情况。

9. 培训和意识:组织必须对员工进行食品安全培训和教育,提高员工的食品安全意识。

10. 法律法规:组织必须遵守相关的法律法规和标准,确保食品安全。

相关标准
GB/T 22000.1-2009 食品安全管理体系 第1部分:要求
GB/T 22000.2-2009 食品安全管理体系 第2部分:实施指南
GB/T 22000.3-2013 食品安全管理体系 第3部分:要求和指南的解释
GB/T 22000.4-2013 食品安全管理体系 第4部分:实施食品安全管理体系的指南
GB/T 22000.5-2013 食品安全管理体系 第5部分:管理系统审核