淀粉及其制品是广泛应用于食品、医药、化工等领域的重要原料。然而，淀粉及其制品中可能含有一些重金属元素，如镉、铅、汞等，这些元素对人体健康有害。因此，对淀粉及其制品中重金属元素的含量进行监测和控制是非常必要的。

本标准是针对淀粉及其制品中镉含量的测定方法进行规定的。该方法采用电热原子吸收光谱法进行测定，具有灵敏度高、准确度高、重现性好等优点。

具体的测定方法如下：

1. 试样的制备

将淀粉及其制品样品取适量，加入适量的硝酸和过氧化氢，加热至完全溶解，冷却后加入去离子水定容。

2. 仪器的准备

将电热原子吸收光谱仪进行预热，调整好仪器的参数，如灯丝电流、灯丝预热时间、气体流量等。

3. 标准曲线的绘制

取一定浓度的镉标准溶液，分别加入不同浓度的硝酸和过氧化氢，制成一系列不同浓度的镉标准溶液。将这些标准溶液分别进行测定，得到吸光度值，绘制出标准曲线。

4. 样品的测定

将试样溶液进行稀释，使其浓度在标准曲线的线性范围内。将稀释后的样品溶液进行测定，得到吸光度值。根据标准曲线，计算出样品中镉的含量。

需要注意的是，在进行测定时，应该注意避免样品中其他元素的干扰，如铜、铁、锌等元素的干扰。同时，还应该注意仪器的校准和质量控制，以保证测定结果的准确性和可靠性。

相关标准
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GB/T 20380.2-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第2部分：电感耦合等离子体质谱法测定铅、汞、镉、铬、锰、铜、锌、镍、钴、钒、钛、铁、钡、铝、钾、钙、镁、钠、硅、磷、硫、氯、溴、碘、氟、硼、锡、砷、硒、银、金、铂、钯、铑、钌、铱、铂族元素和铜、锌、镍、钴、钒、钛、铁、铝、钾、钙、镁、钠、硅、磷、硫、氯、溴、碘、氟、硼、锡、砷、硒、银、金、铂、钯、铑、钌、铱、铂族元素的总量
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