淀粉及其制品是人们日常生活中常见的食品原料，其质量安全问题备受关注。其中，重金属含量是一个重要的指标。砷是一种有毒的重金属，长期摄入过量会对人体健康造成危害。因此，对淀粉及其制品中砷含量的测定显得尤为重要。

GB/T 20380.1-2006标准规定了原子吸收光谱法测定淀粉及其制品中砷含量的方法。该方法的主要步骤包括样品的制备、原子吸收光谱仪的操作、标准曲线的绘制和砷含量的计算等。具体操作步骤详见标准。

该标准的实施可以保证淀粉及其制品中砷含量的准确测定，为保障人们的健康提供了有力的技术支持。

相关标准
GB/T 20380.2-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第2部分：原子荧光光谱法测定铅、镉、铬、锰、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑的含量测定
GB/T 20380.3-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第3部分：电感耦合等离子体质谱法测定铅、镉、铬、锰、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑的含量测定
GB/T 20380.4-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第4部分：电感耦合等离子体质谱法测定铅、镉、铬、锰、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑的含量测定
GB/T 20380.5-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第5部分：电感耦合等离子体质谱法测定铅、镉、铬、锰、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑的含量测定
GB/T 20380.6-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第6部分：电感耦合等离子体质谱法测定铅、镉、铬、锰、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑、铜、锌、镍、钴、钡、铝、钙、钾、钠、镁、铁、硒、砷、汞、银、铂、金、钯、铟、铊、铅、锑的含量测定