乌牛早茶是中国传统名茶之一，产于湖南省岳阳市平江县境内的乌牛山区域。乌牛早茶以其独特的品质和口感，深受消费者的喜爱。为了保障乌牛早茶的质量和安全，促进乌牛早茶的生产和销售，国家制定了《地理标志产品 乌牛早茶》标准。

该标准规定了乌牛早茶的地理标志保护范围，包括乌牛山区域和平江县境内的部分区域。在这个范围内生产的乌牛早茶才能被称为地理标志产品乌牛早茶。

该标准还规定了乌牛早茶的质量和安全要求。乌牛早茶应该具有清香、鲜爽、滋味醇厚、汤色绿亮等特点。同时，乌牛早茶的生产过程中应该严格控制农药、化肥等农业投入品的使用，确保乌牛早茶的安全。

该标准还规定了乌牛早茶的生产、加工、包装、运输、销售等方面的要求。生产、加工、包装、运输、销售乌牛早茶的企业应该具备相应的资质和设施，严格按照标准要求进行生产和加工，并采取措施确保乌牛早茶的质量和安全。

相关标准
GB/T 19580-2017 地理标志产品标准化技术规范
GB/T 19630-2017 地理标志产品标识
GB/T 19631-2017 地理标志产品质量安全控制规范
GB/T 19632-2017 地理标志产品生产加工规范
GB/T 19633-2017 地理标志产品包装、运输、销售规范